Prüfbericht
Die Hopi Bauern
| Erteiltes Label: | 100% Austria für sämtliche Eier und Weine |
| Aktueller Status: | Aktiv |
| Zusammenfassung der Prüfung: | * Die Hopi Bauern produzieren zu 100% innerhalb Österreichs. * Alle Mitarbeiter: innen sind in Österreich beschäftigt. * Die Hopi Bauern führen ihre Steuern zu 100% in Österreich ab. * 100% der Bestandteile aller geprüften Produkte sind aus Österreich.<element |
| 100% Austria für sämtliche Eier und Weine |
| Aktueller Status: Aktiv |
| Zusammenfassung der Prüfung: |
| * Die Hopi Bauern produzieren zu 100% innerhalb Österreichs. |
| * Alle Mitarbeiter: innen sind in Österreich angestellt. |
| * Das Unternehmen führt seine Steuern zu 100% in Österreich ab. |
| * 100% der Bestandteile aller geprüften Produkte sind aus Österreich.<element |
Produktionsdetails
Weine
Die Hopi Bauern verzichten im Weingarten auf den Einsatz chemisch-synthetischer Spritzmittel. Die Weinstöcke werden stattdessen mehrmals im Jahr mit Kräutertees und Demeter-Präparaten besprüht. Dadurch bleibt die natürliche Mikroflora auf der Traubenschale erhalten, insbesondere die für die Gärung relevanten Hefen. Diese ermöglichen eine spontane Gärung ohne Zusatz von Reinzuchthefen oder weiteren Hilfsstoffen.
Auf dieser Basis können die Hopi Bauern bei ihren Weinen auch auf die Zugabe von Schwefel (Sulfiten) verzichten. Auch ohne Zusatz entstehen während der Gärung geringe Mengen an Sulfiten auf natürliche Weise, da diese ein Nebenprodukt der Hefetätigkeit sind. Die unfiltrierten Weine enthalten somit ausschließlich natürlich vorkommende Inhaltsstoffe und stammen zu 100 % aus Österreich.
Eier
Die Hopi Bauern halten ihre Hühner ganzjährig freilaufend im mobilen Hühnerstall. Dadurch stehen den Tieren stets frische Flächen zur Verfügung, was den natürlichen Lebensraum und das arteigene Verhalten unterstützt.
Die Hühnerschar besteht aus verschiedenen Rassen, darunter Marans, Bressehühner, Moorhühner, Oliveleger, Araucana, Seidenhühner und Meierijshöner. Durch diese Vielfalt entstehen Eier unterschiedlicher Größen und natürlicher Schalenfarben.
Alle Küken schlüpfen direkt am Betrieb und werden von den Hopibauern selbst aufgezogen. Die Fütterung erfolgt mit biologischem Futter, ergänzt durch Körner, Kräuter und frische Ziegenmilch. Zusätzlich picken die Tiere frei in den Weingärten, was eine abwechslungsreiche Nahrungsaufnahme ermöglicht.
Firmendaten & lokale Wertschöpfung
| Betriebsleitung: | Verena Grohmann |
| Firmenadresse: | Anton Wagner Gasse 5 A-2353 Gumpoldskirchen Österreich |
| Kontakt: | die@hopibauern.at |
| Webseite: | hopibauern.com |
| UID: | UID: ATU66347125 |
WIR SIND NUR GÄSTE – UND SO BENEHMEN WIR UNS AUCH
Wir verstehen uns als Gäste auf dem Boden, den wir bewirtschaften. Unsere Arbeit folgt keinem kurzfristigen Ertrag, sondern dem Gedanken, Kreisläufe zu erhalten, statt sie zu dominieren. Wir greifen so wenig wie möglich ein und geben der Natur den Raum, ihre eigenen Lösungen zu entfalten.
Die Philosophie der Hopi-Indianer, die auf Respekt vor der Erde, Achtsamkeit im Handeln und Verantwortung gegenüber kommenden Generationen basiert, ist für uns eine wichtige Inspiration. Wir verzichten bewusst auf chemisch-synthetische Hilfsmittel, setzen auf natürliche Prozesse und nehmen in Kauf, dass nicht jedes Jahr gleich ist. Vielfalt, Unvorhersehbarkeit und Individualität sehen wir nicht als Risiko, sondern als Ausdruck eines lebendigen Systems.
Unsere Weine und Lebensmittel entstehen aus diesem Zusammenspiel von Mensch, Tier, Pflanze und Boden. Sie sollen nicht perfektioniert werden, sondern ehrlich sein. Sie erzählen von ihrem Ursprung, von der Landschaft, in der sie gewachsen sind, und von einer Landwirtschaft, die sich selbst als Teil eines größeren Ganzen versteht.
So verstehen wir unsere Aufgabe: achtsam zu wirtschaften, transparent zu arbeiten und Verantwortung für das zu übernehmen, was wir erzeugen.
Heute und für die Zukunft.
Hier gibt es die Produkte der Hopi Bauern zu kaufen:
| Eigener Online-Shop | https://hopibauern.com/shop/ |
| Weinbar/ Vinothek | Karmeliterplatz 2, 1020 Wien |
| Online Supermarkt | gurkerl.at |
| Freigut Thallern | https://www.freigut-thallern.at |
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