Prüfbericht
Leberkas-Pepi
| Erteilte Label: | pro Austria |
| Aktueller Status: | |
| Geprüfte Produkte: | Klassischer Leberkäse & Käseleberkäse |
| Zusammenfassung der Prüfung: |
| pro Austria |
| Aktueller Status: |
| Geprüfte Produkte: |
| Klassischer Leberkäse & Käseleberkäse |
| Zusammenfassung der Prüfung: |
Alle Leberkas-Pepi Sorten werden gentechnikfrei aus nachhaltiger Landwirtschaft in Oberösterreich hergestellt. Das Fleisch stammt zu 100 % aus Österreich und besteht aus hochwertigem Rind- und Schweinefleisch. Die Zubereitung erfolgt nach original bewährter Rezeptur und wird traditionell im Ofen gebacken, wodurch die typische, resche Kruste entsteht.
Die Sorten tragen das AMA Gütesiegel und kommen ohne Geschmacksverstärker sowie künstliche Farbstoffe aus. Durch die Verwendung von hochwertigem Schnitzelfleisch bleibt der Fettanteil gering.100g enthalten nur rund 20g Fett.
Besonderer Wert wird auf ehrliches Handwerk und gleichbleibende Qualität gelegt: Der Leberkäse wird täglich frisch zubereitet und direkt vor Ort gebacken – für besten Geschmack, wie man ihn von einer echten österreichischen Spezialität erwartet.
Firmendaten & lokale Wertschöpfung
| Geschäftsführung: | Christoph Baur & Mario Scheday |
| Firmenadresse: | Rathausgasse 3 A-4020 Linz Filialen Wien: Operngasse 12, 1010 Wien |
| Kontakt: | pepi@leberkaspepi.at |
| Webseite | www.leberkaspepi.at/ |
Die Leberkas Pepi Story
Was in Linz begann, ist heute weit mehr als nur ein Imbiss, es ist ein Stück gelebte Esskultur. Der Leberkas-Pepi steht seit Jahrzehnten für ehrlichen Genuss, der Menschen verbindet und weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt geworden ist.
Seinen Ursprung hat der Leberkas-Pepi in der Linzer Rathausgasse, wo 1989 nach dem Umbau einer Weinstube der erste Standort entstand. Was damals klein begann, entwickelte sich Schritt für Schritt zu einer echten Institution. Linz kennt ihn längst – und mit der Zeit folgten weitere Standorte in ganz Österreich und darüber hinaus.
Im Jahr 2001 übernahm Christoph Baur den Betrieb mit einer klaren Haltung: kompromisslose Qualität und echte Kundenzufriedenheit. Diese Philosophie prägt das Unternehmen bis heute – vom ersten Standort bis zu den Filialen in Wien, am Flughafen oder bei Veranstaltungen, wo der Leberkas-Pepi mittlerweile genauso zu Hause ist.
Im Mittelpunkt steht dabei immer das Produkt selbst. Aus hochwertigem österreichischem Rind- und Schweinefleisch, nach bewährter Rezeptur und traditionell gebacken, entsteht jener Leberkäse, der für viele längst Kultstatus erreicht hat. Ehrlich, natürlich und ohne Kompromisse – genau so, wie es sein soll.
Was den Leberkas-Pepi besonders macht, ist die Verbindung aus Handwerk, Beständigkeit und einem klaren Qualitätsanspruch. Vom Ursprung in Linz bis zur heutigen Vielfalt bleibt eines gleich: der Anspruch, ein Stück österreichischer Genusskultur täglich frisch erlebbar zu machen.
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