Wir freuen uns sehr, die neue Partnerschaft mit der Gebrüder WOERLE Ges.m.b.H., der bekannten österreichischen Traditionskäserei, vorstellen zu dürfen.
Seit 1889 macht Woerle in Henndorf am Wallersee Käse, und zwar seit dem Beginn mit derselben Überzeugung: Nur wenn man Natur, Tiere und Menschen respektiert, entsteht ein Lebensmittel, das Freude bereitet und seinen Ursprung widerspiegelt. Was als kleine Dorfkäserei begann, ist heute ein Familienunternehmen in fünfter Generation mit über 350 Mitarbeitenden. Für uns bei pro local ist es deshalb etwas Besonderes, mit Woerle zusammenzuarbeiten. Denn hier treffen Tradition und Regionalität auf ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit, das sich nicht in großen Worten zeigt, sondern in der täglichen Arbeit.
Die Grundlage für den besonderen Käse ist die Zusammenarbeit mit regionalen Milchbauern. Ihre Kühe bekommen Gras, Heu und Getreide. Das sorgt nicht nur für einen einzigartigen Geschmack, sondern ist auch Ausdruck einer nachhaltigen Tierhaltung, die unmittelbar in die Qualität des Endprodukts einfließt. So entsteht eine Vielfalt an Käsesorten – von Hartkäse über Schnittkäse, über Frischkäse bis hin zu feinen Bio-Varianten.
Die Privatkäserei versteht sich aber nicht nur als Produzent von Lebensmitteln, sondern auch als Gestalter einer verantwortungsvollen Zukunft. Mit Projekten wie „WOERLE wirkt weiter“, der Initiative „Regional CO₂ reduziert“ oder dem Programm „Artenvielfalt in Bauernhand“ zeigt das Unternehmen, wie sich ökonomischer Erfolg mit ökologischer Verantwortung verbinden lässt.
Was uns an der Kooperation mit Woerle besonders freut, ist die Haltung, mit der hier gearbeitet wird. Regionalität ist kein Schlagwort, sondern Teil des Alltags. Kurze Wege, enge Bindung an die Region und ein respektvoller Umgang mit Natur und Tier machen das Unternehmen zu einem Partner, mit dem wir uns sofort identifizieren können.
Genau darin liegt auch die gemeinsame Basis unserer Kooperation: Wir wollen nicht nur gute Produkte sichtbar machen, sondern für echte Transparenz sorgen. Verbraucherinnen und Verbraucher sollen nachvollziehen können, wo ihr Käse herkommt, wie er entsteht und welche Werte dahinterstehen. Mit Woerle haben wir dafür einen Partner gefunden, der Regionalität und Nachhaltigkeit glaubwürdig lebt – und der zeigt, dass Verantwortung in einem Familienbetrieb über Generationen hinweg weitergegeben werden kann.