pro local Quiz Januar – Vegan Special
Teste dein Wissen rund um das Thema Veganismus. 10 Fragen warten in unserem monatlichen Quiz auf dich. Wir wünschen dir viel Spaß beim Lösen.
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Was ist die richtige Definition von „vegan“?
Veganer:innen verzichten auf alle tierischen Produkte, wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig.
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Welches Vitamin wird hauptsächlich aus tierischen Quellen gewonnen und könnte in einer veganen Ernährung schwerer zu bekommen sein?
Vitamin B12 ist in pflanzlichen Lebensmitteln nicht ausreichend vorhanden und wird deshalb von Veganer:innen meist durch Nahrungsergänzungsmittel supplementiert.
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Woher stammt die Sojabohne ursprünglich?
Sojabohnen wurden bereits etwa 800 v. Chr. in Asien kultiviert und erst Anfang des. 18. Jahrhunderts nach Europa gebracht.
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Wie viel Prozent der Sojaernte in der EU wird für Lebensmittel verwendet?
In der EU werden lediglich 6 % des Sojas zu Lebensmittel weiterverarbeitet. Der Großteil, also etwa 90 %, werden als Futtermittel in der Viehhaltung verwendet.
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Auf europäischer Ebene wird in Italien am meisten Soja angebaut. Wahr oder falsch?
In Europa ist Italien Spitzenreiter im Sojaanbau. Weltweit produzieren die USA, Argentinien und Brasilien die meisten Sojamengen.
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Eine vegane Ernährung schließt den Konsum von Pilzen aus. Wahr oder falsch?
Vegane Menschen ernähren sich auch von Pilzen. Diese zählen zwar nicht zu den Pflanzen, gelten aber trotzdem als vegan.
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Was ist „Seitan“?
Seitan ist ein pflanzliches Lebensmittel, das aus Weizenprotein hergestellt wird. Es hat eine fleischähnliche Textur und wird daher oft als Fleischersatz in der veganen und vegetarischen Küche verwendet.
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Wie viel Prozent der Österreicher:innen leben mit Stand 2024 vegan?
Laut RollAMA leben Stand 2024 rund 3 % der österreichischen Bevölkerung vegan und 6 % vegetarisch. Der Großteil der Menschen ernährt sich flexitarisch oder omnivor.
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Die Landwirtschaft trägt maßgeblich zur Emission von Treibhausgasen bei. Welches klimaschädliche Gas entsteht in großen Mengen in der Haltung von Nutztieren wie Rindern oder Schafen?
Methan entsteht unter anderem bei der Verdauung von Wiederkäuern wie Rindern oder Schafen. Methan ist etwa 28-mal klimaschädlicher als CO2.
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Bei Milchalternativen entstehen deutlich weniger Treibhausgase als bei Kuhmilch. Welche Milchalternative hat eine besonders positive Umweltbilanz?
Haferdrink lässt sich regional produzieren und spart im Vergleich zu Mandel- oder Reisdrink große Mengen an Wasser in der Produktion.
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