Fermentierung ist ein Prozess, der seit Jahrtausenden von Menschen genutzt wird, um Lebensmittel haltbar zu machen, ihren Geschmack zu verbessern und ihre Nährstoffdichte zu erhöhen.
Lies weiterWarum Fermentieren cool ist und wie es funktioniert
Gemüse und Obst der Saison – Februar (plus Rezept)
In diesem Artikel verraten wir, welche saisonales Gemüse es diesen Monat gibt!
Lies weiterDIY Ideen fürs Faschingskostüm
Für Kinder und Erwachsene
Um euch das jährliche Kopfzerbrechen über Kostümierungsoptionen zu ersparen, haben wir das Internet nach ausgefallenen Kostümideen durchforstet und liefern euch hiermit unsere Top Favoriten.
Lies weiterOh Tannenbaum, oh Tannenbaum wie „grün“ sind deine Blätter denn wirklich?
Die Adventzeit ist da und Weihnachten rückt immer näher. Doch wie kann das Fest möglichst nachhaltig gestaltet werden?
Lies weiterLeberkas-Pepi startet pro local Kooperation
Die Kooperation mit Leberkas-Pepi freut uns besonders, denn hier trifft gelebte Regionalität auf einen starken Qualitätsanspruch.
Lies weiterGemüse und Obst der Saison – November (plus Rezept)
Im heutigen Beitrag präsentieren wir dir das Gemüse und Obst der Saison + das obligatorische monatliche Rezept!
Lies weiterpro local Quiz Oktober
Teste dein Wissen rund um die Themen Europa, Klima, Nachhaltigkeit und Regionalität. 10 Fragen warten in unserem monatlichen Quiz auf dich. Wir wünschen dir viel Spaß beim Lösen.
Lies weiterRegionale Alternativen zu Superfoods
Unter dem Begriff „Superfoods“ versteht man Lebensmittel, die eine hohe Nährstoffdichte aufweisen und daher einen besonderen Nutzen für unsere Gesundheit haben.
Lies weiterBewusst konsumieren: Nachhaltige Möbel
Umweltfreundliche Materialien werden in der Möbelindustrie immer wichtiger. Verbraucher:innen erkennen zunehmend die Umweltauswirkungen der Möbelproduktion und legen Wert auf nachhaltige Alternativen.
Lies weiterWie vertrauenswürdig ist die „Made in…“ Kennzeichnung?
Die Made in … Kennzeichnung verspricht oft mehr als sie halten kann, denn wieviel Österreich in einem „Made in Austria“ gekennzeichnetem Produkt steckt, ist fraglich.
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