Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass das renommierte, österreichische Familienunternehmen Ramsa-Wolf sich dazu entschieden hat, fünf seiner österreichweit bekannten Senf-Sorten von uns prüfen zu lassen.
Lies weiterLebensmittelretter im Einsatz –
die neuen Helden unserer Zeit
Teil 2
Regionalität und Nachhaltigkeit
bei Speiseölen
Speiseöle und Fette sind ein wichtiger Bestandteil in unserer Ernährung. Im Idealfall sollte man darauf achten, dass diese hochwertig, biologisch und regional hergestellt werden.
Lies weiterRezept des Monats
März
Der Bärlauch hat Saison! Das Wildkraut ist vielseitig einsetzbar und lädt zu mannigfaltig kulinarischen Kreationen ein.
Lies weiterLebensmittelretter im Einsatz –
Die neuen Helden unserer Zeit
Teil 1
Zu klein, zu groß, zu unförmig, nicht schön genug. Wer hätte ahnen können, dass selbst unsere Nahrungsmittel auf ihr Äußeres reduziert werden?
Lies weiterBunte Ostern, grüne Lösung –
Nachhaltiges Eierfärben leicht gemacht
Ostern steht vor der Tür und bringt unsere kreativen Köpfe zum Kochen. Ob einfärbige oder bunte Ostereier, alles ist erlaubt. Aber wusstest du, dass du Eier auch nachhaltig färben kannst?
Lies weiterBrot selbst backen –
Ein Trend mit nachhaltiger Wirkung
Brot oder Gebäck ist am besten, wenn es so regional wie möglich gekauft oder zu Hause selbst gebacken wird.
Lies weiterWarum Fermentieren cool ist und wie es funktioniert
Fermentierung ist ein Prozess, der seit Jahrtausenden von Menschen genutzt wird, um Lebensmittel haltbar zu machen, ihren Geschmack zu verbessern und ihre Nährstoffdichte zu erhöhen.
Lies weiterDer pro local Gütesiegel- Guide
Das FAIRTRADE- Siegel
Was sagen diese Gütesiegel aus? In dieser BLOG- Reihe möchten wir dir verschiedene Siegel vorstellen und dir deren Aussage und Kriterien, auf die sie prüfen, näherbringen.
Lies weiterRezept des Monats –
Februar
Während sich die Temperaturen draußen um den Nullpunkt bewegen und uns frostig fröhlich stimmen, heizen wir die Küche mit einem neuen Rezept ein. Diesmal dreht sich alles um Rote Beete.
Lies weiter