Der Bärlauch hat Saison! Das Wildkraut ist vielseitig einsetzbar und lädt zu mannigfaltig kulinarischen Kreationen ein.
Lies weiterRezept des Monats
März
Rezept des Monats
Warum Fermentieren cool ist und wie es funktioniert
Fermentierung ist ein Prozess, der seit Jahrtausenden von Menschen genutzt wird, um Lebensmittel haltbar zu machen, ihren Geschmack zu verbessern und ihre Nährstoffdichte zu erhöhen.
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Februar
Während sich die Temperaturen draußen um den Nullpunkt bewegen und uns frostig fröhlich stimmen, heizen wir die Küche mit einem neuen Rezept ein. Diesmal dreht sich alles um Rote Beete.
Lies weiterRegionale Snackideen für die Kinderfaschingsparty
In diesem Beitrag stellen wir euch Ideen für ein regionales und teils mehr und teils weniger gesundes Partybuffet vor.
Lies weiterSilvester Raclette
„Make Wintergemüse sexy again“
Überrasche deine Freund:innen oder Verwandte mit einer originellen Komposition aus einer unkonventionellen, aber regionalen Auswahl der winterlichen Gemüsevielfalt für den Steingrill.
Lies weiterRezept des Monats – Dezember
Im Dezember sind besonders Maronen, auch Esskastanie genannt, buchstäblich in aller Munde.
Lies weiterRezept des Monats: November
Weil jetzt im November Kürbisse und Rüben in Zentraleuropa Saison haben, und viele Menschen Kürbisse lieben, haben wir zwei Rezepte für euch, die ihr mit regionalen Zutaten leicht nachkochen könnt.
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