Im heutigen Gespräch gewähren uns zwei Wasserbüffelhalter:innen Einblicke in die Lebensrealität von kleinbetrieblichen (Bio-) Landwirtschaften und deren Herausforderungen heutzutage.
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Unsere Landwirtschaft trägt zu unserer Lebensmittelversorgungssicherheit bei. Doch viele Agrarrohstoffe werden aktuell importiert – von Fleisch und Fisch über Nüsse bis hin zu Obst und Gemüse.
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Welches Obst und Gemüse im Oktober abseits der Rübe Saison hat, stellen wir dir in diesem Beitrag vor!
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Regionale Pilze wie Steinpilze und Eierschwammerl sind wahre Superfoods. Erfahre, wie sie unsere Ernährung bereichern und warum sie nachhaltiger sind als exotische Alternativen.
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Steigende Temperaturen und extreme Wetterlagen stellen den österreichischen Weinbau vor neue Herausforderungen. Wie reagieren Winzer darauf und welche Auswirkungen das auf die Weine hat.
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Entdecke nachhaltige Konservierungsmethoden für die Herbsternte, um saisonale Früchte und Gemüse auch im Winter frisch genießen zu können.
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Entdecke, welche Gemüse- und Obstsorten du im Spätsommer und Herbst noch pflanzen kannst, um auch in den kälteren Monaten frische Ernten aus deinem Garten oder Balkon zu genießen.
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Die Vielseitigkeit der Pilze macht sie zu einem wertvollen Thema – sowohl für die Wissenschaft als auch für unsere tägliche Ernährung.
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Steigende Temperaturen haben tiefgreifende Auswirkungen auf den Weinbau, die sowohl positive als auch negative Folgen haben können.
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Welche Gemüse- und Obstvielfalt der August mit sich bringt, erfährst du hier! Plus August- Rezept versteht sich!
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