Wir gehen den Fragen auf den Grund, wie umweltfreundlich diese Alternativen wirklich sind, was sie für die Ethik der Ernährung bedeuten.
Lies weiterAlles rund um pflanzliche Milchalternativen: Hafer, Soja, Mandel
Warum trägt Veganismus zum Klimaschutz bei?
Immer mehr Menschen hinterfragen ihre Ernährungsgewohnheiten, möchten ihren Fleischkonsum reduzieren und damit ihrer Gesundheit und der Umwelt etwas Gutes tun. Aber ist eine vegane Ernährung auch klimafreundlich?
Lies weiterSoja – Wissenswertes über die Wunderbohne
Soja bildet in vielen Ländern eine wichtige Basis für die menschliche Ernährung und als Tierfutter. Als pflanzliche Eiweißquelle bringt die Sojabohne Abwechslung in den Speiseplan.
Lies weiterGemüse und Obst der Saison – Januar (plus Rezept)
Welch regionales und saisonales Obst und Gemüse gibt‘s eigentlich zurzeit?
Lies weiterGemüse und Obst der Saison – Dezember (plus Rezept)
Auch diesen Monat präsentieren wir dir das saisonale Obst und Gemüse, damit deine kulinarischen Werke nicht nur lecker, sondern auch regional sind!
Lies weiterNachhaltige Fischerei – Können wir nachhaltig Fisch essen?
Fisch ist für viele Menschen weltweit und in Europa ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Lies weiterWarum deine Darmflora regionale Lebensmittel mag
Was wir essen, hat einen direkten Einfluss auf die Vielfalt und Balance der Bakterien im Darm- und besonders regionale und saisonale Lebensmittel spielen dabei eine Schlüsselrolle.
Lies weiterErnährung im Zyklus – Gesunde Lebensmittel für jede Phase
Eine gesunde, ausgewogene Ernährung sollte in jeder Lebensphase eine Rolle spielen. Gerade für Menschen mit Menstruationszyklus ist es wichtig, ausreichend Nährstoffe und Kalorien aufzunehmen.
Lies weiterLaborfleisch – Die Zukunft der Ernährung oder nur eine Utopie?
Bei Laborfleisch (In-Vitro Fleisch) handelt es sich um echtes Fleisch, für dessen Herstellung jedoch kein Tier sterben muss. Doch wie geht das?
Lies weiterWarum Linsen und Bohnen auf dem Tisch landen sollten – Eine Empfehlung für mehr Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind ein wahres Superfood und sollten zukünftig öfters auf dem Teller landen. Denn: Sie sind gesund und voller Proteine, sie schützen unser Klima und fördern die Artenvielfalt.
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