Die Made in … Kennzeichnung verspricht oft mehr als sie halten kann, denn wieviel Österreich in einem „Made in Austria“ gekennzeichnetem Produkt steckt, ist fraglich.
Lies weiterWie vertrauenswürdig ist die „Made in…“ Kennzeichnung?
Gemüse der Saison – Mai (plus Rezept)
Je nach Anbauweise, beispielsweise ob im Freiland oder im Gewächshaus, können im Mai verschiedenste Gemüsesorten geerntet werden.
Lies weiterIm Gespräch mit der Tofu-Manufaktur HOFU
Vom Küchenexperiment zur nachhaltigen Tofu-Manufaktur: Mathias von HOFU erzählt, wie er mit Leidenschaft und Zero Waste handgemachten Tofu produziert – und warum Qualität für ihn über Masse geht!
Lies weiterWasser im Klimawandel – Herausforderungen und regionale Lösungen für Österreich
Durch den Klimawandel kommt es in Österreich zu regional unterschiedlichen Entwicklungen bei der Wasserverfügbarkeit.
Lies weiterGemüse und Obst der Saison – März (plus Rezept)
! Welch regionales Obst und Gemüse dieser Monat saisonal zu bieten hat gibt’s wie immer hier zum Nachlesen!
Lies weiterGemüse und Obst der Saison – Februar (plus Rezept)
In diesem Artikel verraten wir, welche saisonales Gemüse es diesen Monat gibt!
Lies weiterAlles rund um pflanzliche Milchalternativen: Hafer, Soja, Mandel
Wir gehen den Fragen auf den Grund, wie umweltfreundlich diese Alternativen wirklich sind, was sie für die Ethik der Ernährung bedeuten.
Lies weiterGemüse und Obst der Saison – Januar (plus Rezept)
Welch regionales und saisonales Obst und Gemüse gibt‘s eigentlich zurzeit?
Lies weiterRegionalität zu Weihnachten – Warum der Kauf in heimischen Geschäften und von lokalen Hersteller:innen wichtig ist
Während der Weihnachtszeit steigen nicht nur die Verkaufszahlen, sondern auch die CO₂-Emissionen durch den intensiven Transport und die langen Lieferwege von Produkten, die aus nicht-österreichischen Online-Shops stammen.
Lies weiterGemüse und Obst der Saison – Dezember (plus Rezept)
Auch diesen Monat präsentieren wir dir das saisonale Obst und Gemüse, damit deine kulinarischen Werke nicht nur lecker, sondern auch regional sind!
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