Anne – pro local

Warum Fermentieren cool ist und wie es funktioniert

Fermentierung ist ein Prozess, der seit Jahrtausenden von Menschen genutzt wird, um Lebensmittel haltbar zu machen, ihren Geschmack zu verbessern und ihre Nährstoffdichte zu erhöhen.

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Gemüse und Obst der Saison – Februar (plus Rezept)

In diesem Artikel verraten wir, welche saisonales Gemüse es diesen Monat gibt!

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DIY Ideen fürs Faschingskostüm
Für Kinder und Erwachsene

Um euch das jährliche Kopfzerbrechen über Kostümierungsoptionen zu ersparen, haben wir das Internet nach ausgefallenen Kostümideen durchforstet und liefern euch hiermit unsere Top Favoriten.

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Gemüse und Obst der Saison – November (plus Rezept)

Im heutigen Beitrag präsentieren wir dir das Gemüse und Obst der Saison + das obligatorische monatliche Rezept!

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pro local Quiz Oktober

Teste dein Wissen rund um die Themen Europa, Klima, Nachhaltigkeit und Regionalität. 10 Fragen warten in unserem monatlichen Quiz auf dich. Wir wünschen dir viel Spaß beim Lösen.

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Gemüse und Obst der Saison – September (plus Rezept)

In diesem Blog- Beitrag erfährst du, welch saisonale Schmankerl der September mit sich bringt!

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Wie vertrauenswürdig ist die „Made in…“ Kennzeichnung?

Die Made in … Kennzeichnung verspricht oft mehr als sie halten kann, denn wieviel Österreich in einem „Made in Austria“ gekennzeichnetem Produkt steckt, ist fraglich.

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Gemüse der Saison – Mai (plus Rezept)

Je nach Anbauweise, beispielsweise ob im Freiland oder im Gewächshaus, können im Mai verschiedenste Gemüsesorten geerntet werden.

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Im Gespräch mit der Tofu-Manufaktur HOFU

Vom Küchenexperiment zur nachhaltigen Tofu-Manufaktur: Mathias von HOFU erzählt, wie er mit Leidenschaft und Zero Waste handgemachten Tofu produziert – und warum Qualität für ihn über Masse geht!

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