Anne – Seite 2 – pro local

Gemüse und Obst der Saison – März (plus Rezept)

! Welch regionales Obst und Gemüse dieser Monat saisonal zu bieten hat gibt’s wie immer hier zum Nachlesen!

Alles rund um pflanzliche Milchalternativen: Hafer, Soja, Mandel

Wir gehen den Fragen auf den Grund, wie umweltfreundlich diese Alternativen wirklich sind, was sie für die Ethik der Ernährung bedeuten.

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Gemüse und Obst der Saison – Januar (plus Rezept)

Welch regionales und saisonales Obst und Gemüse gibt‘s eigentlich zurzeit?

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Regionalität zu Weihnachten – Warum der Kauf in heimischen Geschäften und von lokalen Hersteller:innen wichtig ist

Während der Weihnachtszeit steigen nicht nur die Verkaufszahlen, sondern auch die CO₂-Emissionen durch den intensiven Transport und die langen Lieferwege von Produkten, die aus nicht-österreichischen Online-Shops stammen.

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Gemüse und Obst der Saison – Dezember (plus Rezept)

Auch diesen Monat präsentieren wir dir das saisonale Obst und Gemüse, damit deine kulinarischen Werke nicht nur lecker, sondern auch regional sind!

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Warum deine Darmflora regionale Lebensmittel mag

Was wir essen, hat einen direkten Einfluss auf die Vielfalt und Balance der Bakterien im Darm- und besonders regionale und saisonale Lebensmittel spielen dabei eine Schlüsselrolle.

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Laborfleisch – Die Zukunft der Ernährung oder nur eine Utopie?

Bei Laborfleisch (In-Vitro Fleisch) handelt es sich um echtes Fleisch, für dessen Herstellung jedoch kein Tier sterben muss. Doch wie geht das?

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Ausstieg aus der Wasserbüffelzucht – Im Gespräch mit einem Bio-Betrieb aus Oberösterreich

Im heutigen Gespräch gewähren uns zwei Wasserbüffelhalter:innen Einblicke in die Lebensrealität von kleinbetrieblichen (Bio-) Landwirtschaften und deren Herausforderungen heutzutage.

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