Speiseöle und Fette sind ein wichtiger Bestandteil in unserer Ernährung. Im Idealfall sollte man darauf achten, dass diese hochwertig, biologisch und regional hergestellt werden.
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Der Bärlauch hat Saison! Das Wildkraut ist vielseitig einsetzbar und lädt zu mannigfaltig kulinarischen Kreationen ein.
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Zu klein, zu groß, zu unförmig, nicht schön genug. Wer hätte ahnen können, dass selbst unsere Nahrungsmittel auf ihr Äußeres reduziert werden?
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Ostern steht vor der Tür und bringt unsere kreativen Köpfe zum Kochen. Ob einfärbige oder bunte Ostereier, alles ist erlaubt. Aber wusstest du, dass du Eier auch nachhaltig färben kannst?
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Brot oder Gebäck ist am besten, wenn es so regional wie möglich gekauft oder zu Hause selbst gebacken wird.
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Was sagen diese Gütesiegel aus? In dieser BLOG- Reihe möchten wir dir verschiedene Siegel vorstellen und dir deren Aussage und Kriterien, auf die sie prüfen, näherbringen.
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Während sich die Temperaturen draußen um den Nullpunkt bewegen und uns frostig fröhlich stimmen, heizen wir die Küche mit einem neuen Rezept ein. Diesmal dreht sich alles um Rote Beete.
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In diesem Beitrag stellen wir euch Ideen für ein regionales und teils mehr und teils weniger gesundes Partybuffet vor.
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Ab dem 1. Januar ist die Zeit der Ausreden vorbei und die Umsetzung der Neujahrsvorsätze kann starten – somit auch der Veganuary. Doch was steckt hinter dem Trend?
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Überrasche deine Freund:innen oder Verwandte mit einer originellen Komposition aus einer unkonventionellen, aber regionalen Auswahl der winterlichen Gemüsevielfalt für den Steingrill.
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