Die Stärkung lokaler Wertschöpfung ist ein entscheidender Schritt hin zu einer nachhaltigeren und resilienteren Wirtschaft. Erfahre mehr dazu in diesem Beitrag.
Lies weiterVon der Region für die Region – Die Bedeutung lokaler Wertschöpfung
Bienen und Regionalität – Woher kommt unser Honig?
Bienen sind aufgrund der Bestäubungsleistung für die Landwirtschaft, die Nahrungsmittelsicherheit und die Biodiversität weltweit sehr bedeutend.
Lies weiterRamsa-Wolf lässt fünf Senfsorten von pro local zertifizieren
Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass das renommierte, österreichische Familienunternehmen Ramsa-Wolf sich dazu entschieden hat, fünf seiner österreichweit bekannten Senf-Sorten von uns prüfen zu lassen.
Lies weiterDas Drei-Säulen-Modell der Nachhaltigkeit – Teil 4
Die ökonomische Dimension der Nachhaltigkeit bezieht sich auf nachhaltiges Wirtschaften mit dem Fokus auf eine lebenswerte Welt für alle Menschen.
Lies weiterDas pro local Regelwerk
Bei pro local streben wir nach einer Zukunft, in der Konsument:innen klar und transparent darüber informiert sind, wo ihre Produkte herkommen.
Lies weiterGemüse der Saison – April (plus Rezept)
Der Spargel hat Saison- hinter dem leckeren Gemüse steckt aber auch eine interessante Geschichte.
Lies weiterRegionalität und Nachhaltigkeit
bei Speiseölen
Speiseöle und Fette sind ein wichtiger Bestandteil in unserer Ernährung. Im Idealfall sollte man darauf achten, dass diese hochwertig, biologisch und regional hergestellt werden.
Lies weiterLebensmittelretter im Einsatz –
Die neuen Helden unserer Zeit
Teil 1
Zu klein, zu groß, zu unförmig, nicht schön genug. Wer hätte ahnen können, dass selbst unsere Nahrungsmittel auf ihr Äußeres reduziert werden?
Lies weiterBrot selbst backen –
Ein Trend mit nachhaltiger Wirkung
Brot oder Gebäck ist am besten, wenn es so regional wie möglich gekauft oder zu Hause selbst gebacken wird.
Lies weiterRezept des Monats –
Februar
Während sich die Temperaturen draußen um den Nullpunkt bewegen und uns frostig fröhlich stimmen, heizen wir die Küche mit einem neuen Rezept ein. Diesmal dreht sich alles um Rote Beete.
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